0廚藝Q彈黑糖糕

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0廚藝Q彈黑糖糕

食材




糯米粉80g

中筋麵粉130g

黑糖130g

水65g

蜂蜜40g

小蘇打粉3g

無鋁泡打粉9g

植物油40g

全蛋3顆

鮮奶100g





步驟

1.首先將黑糖和水和蜂蜜扮勻！！ 天冷黑糖溶解慢的話可以微波加熱1分鍾扮勻讓黑糖溶化！或水溫改溫水調勻！

2.將所有材料都拌勻後.模具裡先舖上烘培紙 粉漿倒入耐熱模具中 電鍋外鍋放2碗水 按下開關水滾後放入裝好黑糖糕粉漿的模具

3.電鍋開關跳起後.因各家電鍋功率不同！ 可以用竹籤刺中心點.取出有沾粉需要在外鍋再加水續蒸到竹籤取出不沾粉漿就是完成

4.可以用杯子蛋糕的紙杯來裝粉漿 作杯子大小的黑糖糕 這個配方甜度較順口 喜歡甜度高的可以增加黑糖的量







參考資料:https://icook.tw/recipes/239947

 

https://wp.me/p9ah59-18y


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